Dieta baixa en carbohidratos | Como facer

Que é a dieta baixa en carbohidratos?

A dieta baixa en carbohidratos é unha estratexia que gañou forza nos últimos anos debido ao seu potencial perda de peso. Aínda que se usa masivamente para reducir o peso, tamén é unha dieta moi eficiente para controlar a diabetes tipo 2. Os estudos demostran que tamén é eficaz na mellora dalgunhas enfermidades autoinmunes, a epilepsia, a dislipemia, a síndrome de ovario poliquístico e outras enfermidades cardiovasculares. 

Valora o noso artigo!
⭐⭐⭐⭐⭐

Avaliación do usuario: 4.66 ( 1 votos)

Este termo baixo en carbohidratos refírese a varias estratexias nas que reduces os carbohidratos na dieta, de xeito que nutritivo non sexa a maior cantidade no reconto de macronutrientes na dieta. Recoméndase aumentar a cantidade de proteína e graxa para compensar o esgotamento de CHO. 

Por que a dieta baixa en carbohidratos perda de peso? 

É unha estratexia consistente en reducir a cantidade de hidratos de carbono diarios, podendo existir diferentes tipos de dieta baixa en carbohidratos, xa que non existe unha guía oficial que a caracterice. Así, en xeral, caracterízase polo uso dun máximo dun 45% de hidratos de carbono procedentes da FP (valor enerxético total) ou entre 50 e 200 gramos de CHO ao día, e se hai menos de 50 gramos de CHO ao día. ou o 10% da FP convértese nunha dieta cetoxénica. 

Coa redución deste macronutriente, aumenta a inxestión de proteínas e lípidos. As proteínas xeran un maior gasto calórico, aumentando e conservando o masa muscular e magra e, xunto co lípido, o aumento de saciedade. E isto provoca unha diminución do estímulo á insulina, unha hormona que actúa reducindo a lipólise e aumentando a oxidación das graxas, facendo que as graxas almacenadas sexan utilizadas como fonte de enerxía. 

LER >>>  Yam: ¿É saudable? E se está frito? ¿É carbohidrato? Como prepararse? Fai as túas preguntas!

A insulina é a responsable do control da glicosa no sangue. Nunha dieta rica en hidratos de carbono estímulo en exceso, provocando que o organismo desenvolva certa resistencia, non podendo realizar correctamente a súa función e, en consecuencia, a produción desta hormona redúcese ou mesmo se detén.

O primeiro efecto desta dieta é unha marcada perda de peso inicial debido á diminución das reservas de auga dentro das células, aumentando a diurese como resultado do esgotamento do glicóxeno. E tamén pola cetonuria, que fai que o riles eliminar máis auga e sodio. 

Coa diminución da inxestión de hidratos de carbono, o corpo comeza a utilizar a graxa como a súa principal fonte de enerxía, a través de ácidos graxos e cetonas, iniciando a cetose. Isto aumenta a oxidación das graxas, aumentando o gasto calórico. Os corpos cetónicos son producidos polo fígado a través da degradación dos ácidos graxos e teñen a capacidade de promover o aumento da saciedade e inhibir a fame.

Como seguir unha dieta baixa en carbohidratos?

A dieta debe facerse durante un período de tempo curto ou medio para ser eficaz, xa que o organismo tende a acostumarse a uns baixos hidratos de carbono, e a mellor estratexia é intercalar períodos de baixo e alto consumo de hidratos de carbono.

O déficit calórico tamén é importante á hora de preparar a dieta, xa que unha dieta baixa en carbohidratos con exceso de calorías procedentes de graxas e proteínas non levará a perda de peso, polo que o ideal é buscar un nutricionista profesional que calcule as calorías necesarias para acadar o teu obxectivo. Ademais, este desequilibrio pode xerar cambios metabólicos como aumento do colesterol malo (LDL), debilidade, cólicos, dor de cabeza, irritabilidade, entre outros. síntomas

LER >>>  ¿Adelgaza o vinagre? Verdade ou mito? Aprende todo aquí!

Que alimentos están permitidos na dieta baixa en carbohidratos?

Os alimentos prioritarios son fontes de proteínas e graxas boas, e froitas e vexetais baixos en carbohidratos.

-Carne, polo, porco, peixe (especialmente os graxos como o salmón, as sardiñas e o atún)

- Ovos

– Sementes oleaxinosas e sementes: noces, cacahuetes, castañas, sementes de cabaza, sementes de xirasol, liño, chía.

– Aceites sans como aceite de oliva, linhaça, aguacate, coco

- Herbas e especias

– Froitas con baixo contido en carbohidratos como aguacate, coco, amorodo, maracuyá, amoras, limón

– Lácteos enteiros: queixos enteiros, iogur enteiro e leite enteiro

E os alimentos prohibidos nesta dieta son: Leite e iogur desnatados, refrescos, pasta, bolos, doces, pan, zume de froitas, tapioca, tubérculos, arroz... 

Que almorzar cunha dieta baixa en carbohidratos?

Algúns exemplos de almorzos para axudar a configurar o menú:

1- Iogur enteiro + mestura de amorodos e arándanos + 1 ovo cocido

2 – Sementes oleaginosas + 1 cunca de café con aceite de coco + 2 ovos revoltos en manteiga

3 - 1 rebanada de pan baixo en carbohidratos (fariña de améndoa) + ½ aguacate + 1 cunca de té

4 – Fruta da paixón verde, zume de mazá ou kiwi + 2 ovos con avea revolto en aceite

É segura a dieta baixa en carbohidratos?

Si, é seguro sempre que estea equilibrado en nutrientes, sen excesos nin carencias. As dietas moi restrinxidas tenden, tras a súa realización, a recuperar peso debido á mala adaptación ao patrón alimentario.

Tamén se debe prestar atención ás cantidades de graxa inxeridas debido a un posible cambio no estado lipídico do sangue, así como aos triglicéridos. Así tamén co consumo de proteínas pola función renal e a proporción de glicosa pola baixa inxestión de carbohidratos.

LER >>>  Receita de pastel de cenoria: Aprende a facer delicioso nun paso a paso moi sinxelo.

Por iso sempre se recomenda buscar un nutricionista profesional que che axude no desenvolvemento dunha dieta segura e saudable.

Deixe un comentario

O seu enderezo de correo-e non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *




Introduce o captcha aquí: