Lentellas: descubre os tipos, as cores, a táboa nutricional e como se pode facer.

A finais de ano, o consumo de lentellas é moi famoso pola noite de fin de ano, pero tamén se usa ben no Nadal. Ademais das saudables, saborosas, nutritivas, as lentellas teñen o seu aspecto místico, o que as fai moi usadas nesta época do ano.

Nos seguintes temas coñecerás os principais tipos de lentellas, como se deben empregar, coñecerás a táboa nutricional e outra información relevante sobre este manxar. Comprobar!

[golpear]

Tipos de lentellastipos de lentellas

As lentellas son grans, cereais, con propiedades moi similares ás fabas, a pesar de estar preparadas dun xeito lixeiramente diferente.

Do mesmo xeito que as fabas, hai varios tipos de lentellas que se dividen por cor. O máis común é o marrón, normalmente nas ceas de ano e de Nadal, pero non é o único.

Ademais do marrón, hai vermello, verde, negro, amarelo e laranxa. Hai moitos tipos e pouca diferenza entre eles, agás pequenos detalles de sabor.

A vantaxe das cores e os tipos é que podes colorear a túa cea ou o teu prato. Emprega máis dun tipo de lentellas ou pratos de contraste da cor elixida.


Vexa tamén a importancia de consumir albahaca.


Canto?

As lentellas atópanse na parte dos grans dos supermercados, preto das fabas e do arroz e normalmente custan de 3 a 5 reais o quilo. Canto máis se achega á tempada de vacacións, máis caro é.

Nos supermercados máis comúns só podes atopar marrón, que é o máis común. Os outros tipos son máis frecuentes en supermercados máis especializados, con grans e outros produtos diferenciados.

Estas cores máis diferentes tamén teñen un valor superior ao marrón, que é bastante barato en condicións normais de inflación e colleita.

Como consumir?

cocido de lentellas

Non faltan as receitas de lentellas. Normalmente sérvese xunto con arroz, o que lle confire un sabor máis intenso, así como unha boa textura, xa que as lentellas son máis duras que o arroz, incluso cando están cocidas.

Outras receitas moi comúns son engadir lentellas de cores ás ensaladas. Primeiro é bo cociñalo, aínda que queiras máis ao dente, é moi saboroso, se se condimenta correctamente e ofrece un bo prato crocante.

Tamén hai a sopa de lentellas que se pode acompañar con carne ou só con condimento. Unha excelente opción, especialmente para os días máis fríos.

Táboa nutricional

As lentellas son moi ricas en proteínas. Dos chamados aminoácidos esenciais, que son os que o corpo non produce, dos 20 existentes, ten 18. Ademais, tamén é rico en fibra e moi baixo en graxa, esencial para unha saúde saudable, lixeira e dieta equilibrada.

Ten moita vitamina B6 e ácido fólico, o que é óptimo para a saúde dunha muller. Tamén ten moitos hidratos de carbono, pero a maioría son fibra, bos hidratos de carbono, que eliminan e non acumulan graxa corporal.

Ten proteínas?

lentellas con cenorias raladas e tomate

As lentellas teñen practicamente todos os aminoácidos esenciais que precisa o corpo humano. Noutras palabras, é moi rico en proteínas, case o 10% de todas as lentellas son proteínas, moito máis que algunhas carnes.

E os hidratos de carbono?

Si, aproximadamente o 20% das lentellas son hidratos de carbono, do mesmo xeito que outros grans. A diferenza é que os hidratos de carbono proveñen de fibra dietética, o que axuda na eliminación de graxas, azucre, na regulación do intestino e, en consecuencia, na perda de peso.

Por suposto, debe consumirse con coidado, sen esaxerar. Se comes moitas lentellas todos os días, en vez de perder peso e facelo ben, engordará. Polo tanto, sempre é bo premer a tecla dunha alimentación equilibrada e saudable, un pouco de cada cousa para evitar as esaxeracións e os problemas que trae consigo.

É un alimento moi rico que fará que as vosas comidas sexan máis saudables e que traian sorte e prosperidade nas celebracións do ano novo. Se aínda tes algunha dúbida sobre as lentellas e os seus usos, deixa un comentario a continuación.

Etiquetas:

Deixe un comentario

O seu enderezo de correo-e non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *